Rode Bessen cupcakes

Voor 14 cupcakes

1. Meng de droge ingrediënten (bloem, zout, suiker en bakpoeder). Roer de vloeibare ingrediënten (olie, ei en melk) ook door elkaar. Roer vervolgens de droge ingrediënten door het vloeibare mengsel. Schep tot slot 75 gr rode bessen er voorzichtig doorheen.

2. Bereid de barbecue voor op indirecte gemiddelde warmte (175°C).

3. Plaats de cupcakebakjes in de Gourmet BBQ System Ebelskiver/po ertjespan en vul deze tot 2/3 met deeg. Bestrooi de cupcakes met de resterende 25 gr rode bessen. Plaats de Gourmet BBQ System Ebelskiver/po ertjespan in het Gourmet BBQ System grillrooster en bak de cupcakes gedurende 20 minuten, totdat ze gaar zijn.

Grillmethode

Indirecte gemiddelde warmte: 175 °C
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Grilltijd: 20 minuten

Ingrediënten

250 gr bloem

10 gr bakpoeder

125 gr rietsuiker

1 snufje zout

125 gr zonnebloemolie

1 ei

225 ml melk

100 gr rode bessen

14 cupcakebakjes